เรื่องราวของ ครูชมพู ครูสาวประจำศูนย์ฝึกเยาวชนบ้านเบญจธรรม มีความหวังที่อยากกลับไปเจอหน้าพ่ออีกครั้ง ที่ได้ย้ายไปอยู่เมืองซัปโปโร เธอจึงพยายามโน้มน้าวเหล่าวัยรุ่นนอกคอกในศูนย์ฯ เพื่อให้เข้าร่วมการแข่งขันแกะสลักหิมะที่ญี่ปุ่น ด้วยบททดสอบที่แข็งยิ่งกว่าหิน ยากยิ่งกว่าข้อสอบเข้ามหาวิทยาลัย ในหมู่วัยรุ่นวัยค้นหาตัวตนที่เฝ้ารอให้ใครสักคนได้มองเห็นคุณค่าที่แอบซ่อนอยู่ในตัวพวกเขา
ถึงแม้ว่า แก๊งหิมะเดือด จะเป็นหนังที่มีลักษณะแบบทีเล่นทีจริงไปสักหน่อย แต่ต้องยอมรับว่าในสูตรสำเร็จของบทหนังเรื่องนี้ก็ค่อนข้างมีสตอรี่ที่เข้มแข็งและหนักแน่นดีกว่าหนังไทยหลาย ๆ เรื่องในยุคนี้ด้วยซ้ำ ด้วยความที่หนังมีประเด็นที่ชัดเจนและไม่ได้ซับซ้อนอะไร และยังได้จังหวะการเล่าเรื่องที่ค่อนข้างสนุกและชวนติดตาม ประเด็นหลักก็ขันแข็งดี ประเด็นรองที่เสริมเข้ามาก็ยังพอถูไถไปได้
อีกจุดไฮไลต์ที่โดดเด่นและสร้างความลงตัวให้ แก๊งหิมะเดือด ก็คงจะเป็นทีมนักแสดงที่ไม่น่าเชื่อว่าลงล็อกลงตัวได้ขนาดนี้ “แต้ว ณฐพร” ยังคงฉายความเจิดจรัสทางการแสดงของเธอได้เป็นอย่างดี การยืนเป็นตัวหลักที่ช่วยเป็นแกนให้กับแคสติ้งทำออกมาได้ดีและเข้าขากับหนุ่ม ๆ มาก “แบงค์ ณฐวัฒน์” ที่แม้ว่าประสบการณ์อาจจะยังไม่เยอะ แต่เขาก็พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าบทบาทมาระดับไหนก็สามารถรับบทได้ดี และการเล่นบทดรามาเด็กบ้านแตกก็ดูจะลงตัว